豆乳蝦仁蛋

Jun 20, 23 • 葷食 ‧ 熱炒 ‧ 海鮮

豆乳蝦仁蛋

豆乳蝦仁蛋

【食材】

蝦仁 150g

雞蛋 5 顆

蔥花少許

豆腐乳1小塊

【醃料】

米酒 0.5大匙

鹽少許

白胡椒少許

豆腐乳醬汁 1大匙

【料理步驟】

1. 首先先將蝦仁和醃料均勻混合後備用

2. 再來將豆腐乳用湯匙搗碎加入雞蛋、蔥花和少許的鹽混合打散成蛋液

3. 起油鍋，將蝦仁下鍋煎至約5分熟後起鍋備用

4. 同一油鍋，加入更多的油燒熱後，將蛋液與蝦仁一起下鍋炒至8分熟後關火，用餘溫將蛋液炒熟即可

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